มีดตัดแต่งเนื้อ 6″ NO. 82993151
Boning Knife
มีดตัดแต่งเนื้อ 6″. No.82980151
Flexible Boning Knife
มีดตัดแต่งเนื้อ 6″ No.82990151
Boning Knife
มีดลอกหนัง 6 ” NO. 82006150
Skinning, sticking and butcher knife
มีดโค้งตัดแต่งเนื้อ 8″ No. 8242521
Curved Trimming Knife
มีดตัดแต่ง 7″ No. 8236918
Trimming Knife
มีดตัดแต่งเนื้อ 8″ No. 8234821
Butcher Knife
มีดตัดแต่งเนื้อ 13cm. No.82990130
Boning Knife
ข้อดีหลักๆ ที่ทำให้มีดเยอรมัน F. Dick แตกต่างจากแบรนด์อื่น:
1. คุณภาพเหล็กกล้าชั้นเลิศ (High-End Steel Alloy)
มีด F. Dick ผลิตจากเหล็กกล้าไร้สนิมเกรดพรีเมียมที่มีส่วนผสมของ Chromium, Carbon และ Molybdenum ผ่านกระบวนการชุบแข็งแบบสุญญากาศและลดอุณหภูมิแบบติดลบ (Ice-hardened)
-
รักษาความคมได้นาน (Edge Retention): คมมีดมีความแข็งที่พอดี ไม่เปราะง่ายและไม่ต้องลับบ่อย
-
กันสนิมดีเยี่ยม: ทนทานต่อการกัดกร่อนจากเลือดสัตว์ เกลือ และความชื้นในห้องเย็น
2. ความคมระดับเลเซอร์ (Laser-Tested Edge)
ก่อนออกจากโรงงาน มีดทุกเล่มจะถูกทดสอบด้วยเลเซอร์เพื่อให้มั่นใจว่าองศาการลับคมนั้นแม่นยำและสมบูรณ์แบบที่สุด
-
Cutting Performance: ผิวสัมผัสของคมมีดมีความเรียบเนียนมาก ทำให้เวลาหั่นไม่ต้องออกแรงเยอะ ลดแรงต้านระหว่างเนื้อสัตว์กับตัวมีด
3. การออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ (Superior Ergonomics)
F. Dick ขึ้นชื่อเรื่องการทำด้ามจับที่ “ใช้งานได้จริง” ไม่ใช่แค่สวยงาม:
-
Seamless Design: รอยต่อระหว่างใบมีดกับด้ามจับเรียบสนิท ไม่มีร่องให้คราบไขมันหรือแบคทีเรียเข้าไปสะสม (Hygienic)
-
Non-slip Grip: ในรุ่นยอดนิยมอย่าง ErgoGrip ด้ามจับจะมีความหนึบเป็นพิเศษ ช่วยให้ทำงานได้ปลอดภัยแม้ในขณะที่มือเปียกหรือเปื้อนมันสัตว์
4. ซีรีส์ที่ตอบโจทย์ทุกระดับผู้ใช้งาน
F. Dick แยกประเภทมีดชัดเจนตามความต้องการ:
-
รุ่น ErgoGrip: สำหรับช่างเขียงเนื้อและโรงงานอุตสาหกรรม (เน้นความทนทาน ล้างง่าย ปลอดภัย)
-
รุ่น Premier Plus: มีดแบบ Forged (ตีขึ้นรูป) สำหรับเชฟโรงแรมและงานครัวระดับสูง เน้นสมดุลและความหรูหรา
-
รุ่น 1905: ซีรีส์ดีไซน์ย้อนยุคที่โดดเด่นด้วยวงแหวนสเตนเลสที่ด้ามจับ เป็นรุ่นที่สวยงามระดับของสะสมแต่ใช้งานได้จริง
5. มาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล
มีด F. Dick ได้รับการรับรองจาก NSF (National Sanitation Foundation) ซึ่งเป็นมาตรฐานสูงสุดด้านสุขอนามัยอาหาร จึงมั่นใจได้ว่าปลอดภัยต่อผู้บริโภคและผ่านเกณฑ์การตรวจสอบของ อย. ทั่วโลก
สรุป: ใครควรใช้มีด F. Dick?
มีด F. Dick เหมาะมากสำหรับ “คนที่ใช้งานมีดอย่างหนัก” ครับ หากคุณต้องการมีดที่คมจริง ทนต่อแรงกระแทก ลับคืนคมได้ง่าย และไม่ต้องกังวลเรื่องด้ามจับหลุดหรือสะสมเชื้อโรค F. Dick คือคำตอบที่คุ้มค่ากว่ามีดแฟชั่นทั่วไปมากครับ
ข้อดีที่ทำให้แท่งเหล็กลับมีด F. Dick
ถ้าพูดถึง F. Dick (Friedr. Dick) จากเยอรมนี นี่คือ “Rolls-Royce” แห่งวงการแท่งเหล็กลับมีดเลย แบรนด์นี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1778 และเป็นแบรนด์ที่เชฟมืออาชีพและช่างเขียงเนื้อทั่วโลกยอมรับว่าเป็นเบอร์ 1 ในด้านนี้
1. ความหลากหลายของลายละเอียด (Specialized Cuts)
F. Dick เป็นแบรนด์เดียวที่มี “ลายฟัน” (Cut) ให้เลือกตามการใช้งานที่ละเอียดมากที่สุด:
-
Regular Cut: สำหรับการลับมีดที่เริ่มทื่อ ให้กลับมาคมอย่างรวดเร็ว
-
Fine Cut: ลายละเอียดพิเศษ ช่วยให้คมมีดเนียนกริบ (ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่เชฟ)
-
Polish Cut: แท่งแบบผิวเรียบสนิท สำหรับการ “ปัดเงา” คมมีดให้คมกริบเหมือนมีดโกนโดยไม่กินเนื้อเหล็กเลย
2. กระบวนการชุบแข็งด้วยเทคโนโลยีเฉพาะ
เหล็กของ F. Dick ผ่านการชุบแข็งด้วยวิธีพิเศษที่ทำให้ ผิวหน้าแข็งกว่ามีดเกือบทุกชนิดในตลาด (ยกเว้นมีดเซรามิก) ซึ่งหมายความว่ามันสามารถจัดระเบียบคมมีดที่มีความแข็งสูงๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยที่ตัวแท่งเหล็กเองไม่สึกหรอ
3. การผลิตแบบ Precision และความสมดุล (Balance)
-
ทรงของแท่งเหล็ก: มีให้เลือกทั้งแบบ Round (กลม) และ Oval (รี) ซึ่งแบบรีของ F. Dick ออกแบบมาให้มีหน้าสัมผัสกับคมมีดที่กว้างขึ้น ช่วยให้ลับได้เร็วและแม่นยำขึ้น
-
น้ำหนัก: การถ่วงน้ำหนักระหว่างด้ามจับกับแท่งเหล็กทำออกมาได้สมดุลมาก ทำให้เวลาสะบัดลับมีด (Honing) ทำได้คล่องตัวและไม่เมื่อยข้อมือ
4. ความทนทานระดับตำนาน (Lifetime Performance)
แท่งเหล็ก F. Dick ขึ้นชื่อเรื่องความถึกทน ผิวเคลือบโครเมียมกันสนิมหนาเป็นพิเศษ หากคุณเป็นโฮมเชฟที่ใช้งานในบ้าน แท่งเหล็กอันเดียวอาจส่งต่อเป็นมรดกให้ลูกหลานได้เลย เพราะแทบไม่มีการสึกหรอจากการใช้งานปกติ
5. ด้ามจับที่เป็นเอกลักษณ์และปลอดภัย
-
Safety Guard: มีกระบังมือที่แข็งแรงและกว้าง ป้องกันอุบัติเหตุมีดแฉลบได้อย่างมั่นใจ
-
วัสดุด้ามจับ: ออกแบบมาให้ถูกสุขลักษณะ (Hygienic) มีทั้งแบบด้ามพลาสติกคุณภาพสูงที่จับกระชับแม้เปียกน้ำ หรือด้ามดีไซน์คลาสสิกอย่างรุ่น 1905 ที่สวยงามและพรีเมียม
สรุป: หากคุณต้องการแท่งเหล็กลับมีดที่ “จบในตัวเดียว” และเน้นประสิทธิภาพการลับที่เห็นผลทันที F. Dick คือการลงทุนที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับคนรักมีดครับ
ข้อดีที่ทำให้แท่งเหล็กลับมีด F. Dick
ถ้าพูดถึง F. Dick (Friedr. Dick) จากเยอรมนี นี่คือ “Rolls-Royce” แห่งวงการแท่งเหล็กลับมีดเลย แบรนด์นี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1778 และเป็นแบรนด์ที่เชฟมืออาชีพและช่างเขียงเนื้อทั่วโลกยอมรับว่าเป็นเบอร์ 1 ในด้านนี้
1. ความหลากหลายของลายละเอียด (Specialized Cuts)
F. Dick เป็นแบรนด์เดียวที่มี “ลายฟัน” (Cut) ให้เลือกตามการใช้งานที่ละเอียดมากที่สุด:
-
Regular Cut: สำหรับการลับมีดที่เริ่มทื่อ ให้กลับมาคมอย่างรวดเร็ว
-
Fine Cut: ลายละเอียดพิเศษ ช่วยให้คมมีดเนียนกริบ (ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่เชฟ)
-
Polish Cut: แท่งแบบผิวเรียบสนิท สำหรับการ “ปัดเงา” คมมีดให้คมกริบเหมือนมีดโกนโดยไม่กินเนื้อเหล็กเลย
2. กระบวนการชุบแข็งด้วยเทคโนโลยีเฉพาะ
เหล็กของ F. Dick ผ่านการชุบแข็งด้วยวิธีพิเศษที่ทำให้ ผิวหน้าแข็งกว่ามีดเกือบทุกชนิดในตลาด (ยกเว้นมีดเซรามิก) ซึ่งหมายความว่ามันสามารถจัดระเบียบคมมีดที่มีความแข็งสูงๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยที่ตัวแท่งเหล็กเองไม่สึกหรอ
3. การผลิตแบบ Precision และความสมดุล (Balance)
-
ทรงของแท่งเหล็ก: มีให้เลือกทั้งแบบ Round (กลม) และ Oval (รี) ซึ่งแบบรีของ F. Dick ออกแบบมาให้มีหน้าสัมผัสกับคมมีดที่กว้างขึ้น ช่วยให้ลับได้เร็วและแม่นยำขึ้น
-
น้ำหนัก: การถ่วงน้ำหนักระหว่างด้ามจับกับแท่งเหล็กทำออกมาได้สมดุลมาก ทำให้เวลาสะบัดลับมีด (Honing) ทำได้คล่องตัวและไม่เมื่อยข้อมือ
4. ความทนทานระดับตำนาน (Lifetime Performance)
แท่งเหล็ก F. Dick ขึ้นชื่อเรื่องความถึกทน ผิวเคลือบโครเมียมกันสนิมหนาเป็นพิเศษ หากคุณเป็นโฮมเชฟที่ใช้งานในบ้าน แท่งเหล็กอันเดียวอาจส่งต่อเป็นมรดกให้ลูกหลานได้เลย เพราะแทบไม่มีการสึกหรอจากการใช้งานปกติ
5. ด้ามจับที่เป็นเอกลักษณ์และปลอดภัย
-
Safety Guard: มีกระบังมือที่แข็งแรงและกว้าง ป้องกันอุบัติเหตุมีดแฉลบได้อย่างมั่นใจ
-
วัสดุด้ามจับ: ออกแบบมาให้ถูกสุขลักษณะ (Hygienic) มีทั้งแบบด้ามพลาสติกคุณภาพสูงที่จับกระชับแม้เปียกน้ำ หรือด้ามดีไซน์คลาสสิกอย่างรุ่น 1905 ที่สวยงามและพรีเมียม
สรุป: หากคุณต้องการแท่งเหล็กลับมีดที่ “จบในตัวเดียว” และเน้นประสิทธิภาพการลับที่เห็นผลทันที F. Dick คือการลงทุนที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับคนรักมีดครับ
บ. ฟู้ด อีควิปเม้นท์ จำกัด
ผู้นำนวัตตกรรมเครื่องจักรแปรรูปอาหาร ด้วยประสบการณ์กว่า 35 ปี ให้คำปรึกษา ติดตั้ง เทรนนิ่ง พร้อมบริการหลังการขายและมีอะไหล่เครื่องจักรจำหน่าย