“ข้าวไข่เจียว” ถือเป็นเมนูยอดฮิตที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน เพราะเป็นอาหารที่ทำง่าย รวดเร็ว และอิ่มท้องได้ในทุกมื้อ นอกจากความเรียบง่ายแล้ว ไข่เจียวยังเป็นเมนูที่สามารถนำมาปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรืออาหารทะเล เพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหาร ในบทความนี้ เราขอแนะนำ 5 สูตรข้าวไข่เจียวสุดอร่อย ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบาย แต่ยังคงความอร่อยแบบลงตัว

ข้าวไข่เจียวแบบคลาสสิก
เป็นเมนูไข่เจียวที่เรียบง่าย แต่ยังคงความอร่อยและกลมกล่อมไว้ได้อย่างลงตัว ไข่เจียวแบบดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบความคลาสสิกของอาหารไทยที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบน้อย เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ซึ่งสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนชา (หรือน้ำปลาผสมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย)
- พริกไทยป่น (ใส่ตามชอบ)
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันหมูก็ได้ จะช่วยเพิ่มความหอม)
- ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก (สำหรับเสิร์ฟ)
ขั้นตอนการทำ:
-
เตรียมไข่:
- ตีไข่ไก่ในชามให้ฟูดี (การตีให้ฟูจะช่วยให้ไข่เจียวฟูและนุ่มขึ้น)
- ใส่น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว และพริกไทยตามชอบลงในไข่ที่ตี คนให้เข้ากัน
-
ตั้งกระทะ:
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปให้พอท่วมผิวกระทะ น้ำมันควรจะร้อนพอประมาณเพื่อช่วยให้ไข่เจียวฟูกรอบ
-
ทอดไข่:
- เมื่อกระทะร้อน ให้เทไข่ที่ตีไว้ลงไปทอด ทอดให้ไข่เจียวฟูและเหลืองทอง
- หากต้องการให้ขอบไข่กรอบ ให้ราดน้ำมันที่อยู่ในกระทะขึ้นมาบนไข่เจียวบ่อย ๆ จะช่วยให้ฟูสม่ำเสมอ
-
นำไข่เจียวขึ้น:
- เมื่อไข่เจียวสุกเหลืองกรอบแล้ว ให้นำขึ้นจากกระทะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เสิร์ฟ:
- เสิร์ฟไข่เจียวบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ
เคล็ดลับ:
- ใช้ไฟปานกลาง-แรง: เพื่อให้ไข่เจียวฟูและกรอบ การใช้ไฟที่แรงพอจะช่วยให้ไข่เจียวไม่อมน้ำมัน
- เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยในไข่: การเติมน้ำเปล่าหรือโซดาเล็กน้อยก่อนตีไข่ จะช่วยให้เนื้อไข่เจียวนุ่มขึ้นและฟูขึ้น
- ตีไข่ให้ฟู: การตีไข่ให้ฟูก่อนทอดเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะทำให้ไข่เจียวฟูและนุ่ม
- น้ำมันเยอะพอประมาณ: ควรใช้น้ำมันที่พอท่วมกระทะเล็กน้อย เพื่อให้ไข่เจียวสุกทั่วถึงและไม่ติดกระทะ
เมนู ข้าวไข่เจียวคลาสสิก นี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังทำง่าย เหมาะสำหรับทุกมื้อและทุกคนในครอบครัว
ข้าวไข่เจียวหมูสับ
เป็นเมนูที่เพิ่มโปรตีนและความอิ่มท้องได้อย่างดี ด้วยการใส่หมูสับลงไปในไข่เจียว ทำให้เมนูนี้อร่อยและน่าทานมากขึ้น แถมยังทำง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับ 100 กรัม
- หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม)
- น้ำปลา 1 ช้อนชา (หรือน้ำปลาผสมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย)
- พริกไทยป่น (ตามชอบ)
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก (สำหรับเสิร์ฟ)
ขั้นตอนการทำ:
-
เตรียมส่วนผสม:
- ตีไข่ไก่ในชามให้ฟู ใส่หมูสับ หอมแดง น้ำปลา และพริกไทยลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
-
ตั้งกระทะ:
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อน
-
ทอดไข่:
- เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ทอดให้ไข่เจียวฟู ทิ้งไว้จนขอบไข่เริ่มเหลืองกรอบ
- ใช้ตะหลิวค่อย ๆ พลิกไข่เจียวให้สุกทั้งสองด้าน ทอดจนไข่เจียวมีสีเหลืองทอง
-
นำไข่เจียวขึ้น:
- เมื่อลงทอดจนสุกเหลืองแล้ว ให้นำไข่เจียวหมูสับขึ้นจากกระทะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เสิร์ฟ:
- เสิร์ฟไข่เจียวหมูสับบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ
เคล็ดลับ:
- ใช้หมูสับที่สดใหม่: เพื่อความนุ่มและรสชาติที่อร่อย ควรเลือกหมูสับที่มีความสด จะทำให้ไข่เจียวหมูสับหอมอร่อยมากขึ้น
- หั่นหมูให้ละเอียด: หากหมูสับมีเนื้อชิ้นใหญ่ อาจทำให้ไข่เจียวไม่เนียน ดังนั้นควรหั่นหรือสับหมูให้ละเอียดก่อนนำมาผสม
- ตีไข่ให้ฟูก่อนทอด: ตีไข่ให้ฟูก่อนทอดจะช่วยให้ไข่เจียวฟู นุ่ม และสุกทั่วถึง
- ทอดไฟปานกลาง: ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้ไข่เจียวสุกกรอบด้านนอก แต่เนื้อในยังนุ่ม
- ใช้น้ำมันพอประมาณ: ควรใส่น้ำมันให้พอดี เพื่อให้ไข่เจียวไม่ติดกระทะและฟูกรอบได้ดี
เมนู ข้าวไข่เจียวหมูสับ นี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็ว อร่อย และอิ่มท้อง เหมาะกับทุกวัยและทานได้ทุกเวลา

ข้าวไข่เจียวปูอัด
เป็นเมนูไข่เจียวที่มีความอร่อยจากเนื้อปูอัด ซึ่งมีรสหวานละมุน เพิ่มสีสันและรสชาติให้กับไข่เจียวได้เป็นอย่างดี เมนูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อที่ต้องการความสะดวกสบายและอิ่มท้อง

วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ปูอัด 3-4 แท่ง (ฉีกเป็นเส้น ๆ)
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่เพื่อเพิ่มความหอม)
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก (สำหรับเสิร์ฟ)
ขั้นตอนการทำ:
-
เตรียมส่วนผสม:
- ตีไข่ไก่ในชาม ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทย คนให้เข้ากัน
- ใส่ปูอัดที่ฉีกเป็นเส้นและต้นหอมซอยลงไปในไข่ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี
-
ตั้งกระทะ:
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปให้พอท่วมผิวกระทะ รอให้น้ำมันร้อน
-
ทอดไข่:
- เทส่วนผสมไข่และปูอัดลงในกระทะ รอให้ไข่ด้านล่างสุกเหลือง แล้วใช้ตะหลิวค่อย ๆ พลิกไข่เจียวให้สุกทั้งสองด้าน
- ทอดจนไข่เจียวมีสีเหลืองทองและกรอบตามขอบ
-
นำไข่เจียวขึ้น:
- เมื่อไข่เจียวปูอัดสุกกรอบและเหลืองทองแล้ว ให้นำขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เสิร์ฟ:
- เสิร์ฟไข่เจียวปูอัดบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ
เคล็ดลับ:
- ฉีกปูอัดเป็นเส้น: การฉีกปูอัดเป็นเส้นจะช่วยให้ปูอัดกระจายตัวในไข่เจียวได้ดี และทำให้ไข่เจียวมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยยิ่งขึ้น
- ตีไข่ให้ฟู: การตีไข่ให้ฟูก่อนทอดจะช่วยให้ไข่เจียวมีเนื้อที่นุ่มและฟูยิ่งขึ้น
- ใช้น้ำมันพอเหมาะ: ควรใช้น้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ไข่เจียวไม่ติดกระทะและทอดได้ฟูกรอบ
- ใช้ไฟปานกลาง: ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้ไข่เจียวสุกทั่วถึงและกรอบสวย
เมนู ข้าวไข่เจียวปูอัด นี้ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังอร่อยและสีสันสวยงาม เหมาะกับการทำเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเร่งด่วนที่ต้องการความสะดวกแต่อิ่มท้อง
ข้าวไข่เจียวไส้กรอก
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย อร่อย และได้รับความนิยม ไส้กรอกที่มีรสชาติกลมกล่อมจะช่วยเพิ่มความน่าทานและความอิ่มท้องให้กับมื้ออาหาร สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มซอสหรือสมุนไพรต่าง ๆ
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไส้กรอก 2 ชิ้น (หั่นแว่นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา (หรือใช้น้ำปลา)
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
- ต้นหอมซอย (ใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม)
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก (สำหรับเสิร์ฟ)
ขั้นตอนการทำ:
-
เตรียมส่วนผสม:
- ตีไข่ไก่ในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และพริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
- ใส่ไส้กรอกที่หั่นเตรียมไว้และต้นหอมซอยลงไปในไข่ ตีเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
-
ตั้งกระทะ:
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อน
-
ทอดไข่:
- เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ทอดให้ไข่ด้านล่างสุกและขอบเริ่มกรอบ
- พลิกไข่เจียวเบา ๆ เพื่อให้สุกทั้งสองด้านจนมีสีเหลืองทอง
-
นำไข่เจียวขึ้น:
- เมื่อไข่เจียวสุกเหลืองกรอบและหอมดีแล้ว ให้นำขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เสิร์ฟ:
- เสิร์ฟไข่เจียวไส้กรอกบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ
เคล็ดลับ:
- หั่นไส้กรอกให้พอดีคำ: หั่นไส้กรอกให้ขนาดเท่ากันและไม่ใหญ่เกินไป เพื่อให้กระจายในไข่เจียวได้ดีและสุกทั่วถึง
- ตีไข่ให้ฟูก่อนทอด: การตีไข่ให้ฟูจะช่วยให้เนื้อไข่เจียวนุ่มและฟูมากยิ่งขึ้น
- น้ำมันพอเหมาะ: ใช้น้ำมันที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป เพื่อให้ไข่เจียวไม่อมน้ำมันและมีขอบที่กรอบ
- ทอดด้วยไฟปานกลาง: การใช้ไฟปานกลางจะทำให้ไข่เจียวสุกทั่วถึงและไม่ไหม้เร็ว
เมนู ข้าวไข่เจียวไส้กรอก นี้ทำง่าย เหมาะกับทุกมื้ออาหารที่ต้องการความรวดเร็ว อร่อย และอิ่มท้อง ปรับแต่งได้ตามรสชาติที่ชอบ

ข้าวไข่เจียวเห็ดหอม
เป็นเมนูที่นำเห็ดหอมมาเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการให้กับไข่เจียว เห็ดหอมมีรสชาติเฉพาะตัวที่หอมและกลมกล่อม เมื่อทอดกับไข่จะทำให้ได้รสชาติที่อร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและเหมาะสำหรับคนรักเห็ด

วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เห็ดหอมสด 3-4 ดอก (หั่นบาง ๆ)
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน
- ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก (สำหรับเสิร์ฟ)
ขั้นตอนการทำ:
-
เตรียมส่วนผสม:
- ตีไข่ไก่ในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
- ใส่เห็ดหอมที่หั่นบาง ๆ ลงไปในไข่ ตีเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
-
ตั้งกระทะ:
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อน
-
ทอดไข่:
- เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ รอให้ไข่ด้านล่างสุกจนเริ่มเหลืองและขอบกรอบ
- พลิกไข่เจียวเบา ๆ ทอดจนไข่สุกและมีสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
-
นำไข่เจียวขึ้น:
- เมื่อไข่เจียวสุกแล้ว ให้นำขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เสิร์ฟ:
- เสิร์ฟไข่เจียวเห็ดหอมบนข้าวสวยร้อน ๆ โรยต้นหอมซอยเพิ่มความสวยงาม
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ
เคล็ดลับ:
- เห็ดหอมสดหรือแห้ง: สามารถใช้เห็ดหอมสดหรือเห็ดหอมแห้งที่นำไปแช่น้ำให้นุ่ม หากใช้เห็ดหอมแห้ง ควรบีบน้ำออกก่อนใส่ในไข่
- หั่นเห็ดให้บาง: หั่นเห็ดหอมให้บาง เพื่อให้สุกเร็วและกระจายตัวในไข่เจียวได้ดี
- ตีไข่ให้ฟู: การตีไข่ให้ฟูก่อนทอดจะช่วยให้ไข่เจียวเนื้อนุ่มและฟู
- ใช้น้ำมันพอประมาณ: น้ำมันควรพอเหมาะ เพื่อให้ไข่เจียวไม่ติดกระทะและทอดได้ฟูกรอบ
- ทอดไฟปานกลาง: ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้ไข่เจียวสุกทั่วถึงและไม่ไหม้เร็ว
เมนู ข้าวไข่เจียวเห็ดหอม เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบความหอมอร่อยและรักสุขภาพ ด้วยเห็ดหอมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และยังทำง่ายในทุกมื้ออาหาร
ข้าวไข่เจียวรวมมิตร
เป็นเมนูที่อร่อยและมีความหลากหลายในการใส่วัตถุดิบต่าง ๆ ที่ชอบลงไปในไข่เจียว ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ผัก หรือแม้แต่เครื่องเทศต่าง ๆ เมนูนี้ทำง่ายและเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ต้องการความอิ่มท้อง
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับหรือไก่สับ 50 กรัม
- กุ้งสับ 2-3 ตัว (หรืออาหารทะเลอื่นๆ ตามชอบ)
- ไส้กรอกหั่นแว่น 2 ชิ้น
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมหั่นบาง 2-3 ดอก
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา (ใส่ตามชอบ)
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก (สำหรับเสิร์ฟ)
ขั้นตอนการทำ:
-
เตรียมส่วนผสม:
- ตีไข่ไก่ในชาม ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
- ใส่หมูสับ กุ้งสับ ไส้กรอก แครอท เห็ดหอม และต้นหอมซอยลงไปในไข่ คนให้เข้ากัน
-
ตั้งกระทะ:
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อน
-
ทอดไข่:
- เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ทอดให้ไข่ด้านล่างสุกและขอบเริ่มกรอบ
- พลิกไข่เจียวเบา ๆ ทอดให้สุกทั้งสองด้านจนมีสีเหลืองทอง
-
นำไข่เจียวขึ้น:
- เมื่อไข่เจียวสุกดีแล้ว ให้นำขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เสิร์ฟ:
- เสิร์ฟไข่เจียวรวมมิตรบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ
เคล็ดลับ:
- ใส่วัตถุดิบตามใจชอบ: สามารถเพิ่มวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ชอบได้ เช่น ปูอัด ปลาหมึก หรือผักอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย
- หั่นส่วนผสมให้เล็กพอดีคำ: เพื่อให้สุกเร็วและกระจายตัวในไข่เจียวได้ดี
- ตีไข่ให้ฟูก่อนทอด: การตีไข่ให้ฟูจะทำให้ไข่เจียวนุ่มและฟู
- ใช้น้ำมันพอเหมาะ: น้ำมันควรพอดี ไม่มากหรือน้อยเกินไป เพื่อให้ไข่เจียวฟูและไม่ติดกระทะ
- ทอดไฟปานกลาง: ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้ไข่เจียวสุกทั่วถึงและไม่ไหม้
เมนู ข้าวไข่เจียวรวมมิตร นี้มีความอร่อยจากความหลากหลายของวัตถุดิบ เหมาะกับการทำเป็นมื้ออาหารที่ทั้งอิ่มท้องและอร่อย

ข้าวไข่เจียวกุ้ง
เป็นเมนูที่อร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ต้องการความรวดเร็ว โดยกุ้งสดจะเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมให้กับไข่เจียว ทำให้เมนูนี้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้งสด 3-4 ตัว (ปอกเปลือกและล้างสะอาด)
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน
- ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก (สำหรับเสิร์ฟ)
ขั้นตอนการทำ:
-
เตรียมส่วนผสม:
- ตีไข่ไก่ในชาม ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งสดที่เตรียมไว้ลงไปในไข่ ตีเบา ๆ ให้เข้ากัน
-
ตั้งกระทะ:
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อน
-
ทอดไข่:
- เทส่วนผสมไข่และกุ้งลงในกระทะ ทอดให้ไข่ด้านล่างสุกและเริ่มกรอบ
- พลิกไข่เจียวเบา ๆ ให้สุกทั้งสองด้านจนมีสีเหลืองทองและกุ้งสุกทั่วถึง
-
นำไข่เจียวขึ้น:
- เมื่อไข่เจียวสุกดีแล้ว ให้นำขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เสิร์ฟ:
- เสิร์ฟไข่เจียวกุ้งบนข้าวสวยร้อน ๆ โรยต้นหอมซอยเพิ่มความสวยงาม
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ
เคล็ดลับ:
- ใช้กุ้งสด: ควรใช้กุ้งสดเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานและอร่อย
- หั่นกุ้งให้พอดีคำ: หากกุ้งมีขนาดใหญ่ สามารถหั่นให้เล็กลงเพื่อให้สุกเร็วและสะดวกในการทาน
- ตีไข่ให้ฟูก่อนทอด: การตีไข่ให้ฟูจะช่วยให้ไข่เจียวเนื้อนุ่มและฟู
- ใช้น้ำมันพอเหมาะ: น้ำมันควรพอเหมาะ ไม่มากเกินไปเพื่อให้ไข่เจียวไม่ติดกระทะและกรอบดี
เมนู ข้าวไข่เจียวกุ้ง นี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่ต้องการความรวดเร็วและอร่อย สร้างความสุขให้กับทุกคนในครอบครัว
เครื่องจักรสำหรับแปรรูป ไข่ไก่
- เครื่องตอกไข่ไก่ เป็นอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยในการตอกไข่ไก่ให้รวดเร็วและสะดวกขึ้น โดยเฉพาะในการทำอาหารปริมาณมาก เช่น ในโรงงานผลิตอาหาร ร้านอาหาร หรือครัวที่ต้องการความรวดเร็วในการเตรียมวัตถุดิบ เครื่องนี้ช่วยลดเวลาที่ใช้ในการตอกไข่ และยังช่วยลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนเปลือกไข่ลงไปในอาหาร
- เครื่องบดหมู เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับบดเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เพื่อเตรียมเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารต่างๆ เช่น หมูสับ หมูบด ไส้กรอก หรือเมนูที่ต้องใช้เนื้อบด เครื่องบดหมูมีหลายขนาดและรูปแบบ ทั้งสำหรับใช้ในครัวเรือนและแบบอุตสาหกรรม
- เตาทอดไฟฟ้า เป็นอุปกรณ์ที่สะดวกและง่ายต่อการใช้งานสำหรับการทำทอดมันกุ้งและอาหารทอดอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบ้านที่ไม่ต้องการใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่าน เตาทอดไฟฟ้ามีคุณสมบัติหลายอย่างที่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกและปลอดภัยมากขึ้น