ส่วนประกอบหลักของ ทอดมันกุ้ง
1. กุ้งสด ถือเป็นวัตถุดิบหลักที่สำคัญในทอดมันกุ้ง โดยมักใช้กุ้งขนาดกลางถึงใหญ่ เพื่อให้ได้เนื้อที่กรอบและหวาน เวลาซื้อกุ้งสด ควรเลือกกุ้งที่มีเปลือกใส และไม่มีกลิ่นเหม็น แนะนำให้เลือกกุ้งที่มีตัวยังเคลื่อนไหวหรือมีความกระตือรือร้นเพื่อความสดใหม่
การเตรียมกุ้งสดสำหรับทอดมันนั้น มักจะต้องทำการล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก จากนั้นหั่นหรือบดให้พอหยาบเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่ดีในการทำทอดมัน
2. แป้งมันสำปะหลัง และ แป้งข้าวเจ้า เป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการทำทอดมันกุ้ง แต่มีคุณสมบัติและผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน:
- แป้งมันสำปะหลัง:
- ทำจากมันสำปะหลัง มีความเหนียวและยืดหยุ่นสูง
- ช่วยให้ทอดมันมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและกรอบภายนอก
- เหมาะสำหรับการทำทอดมันโดยเฉพาะ
- แป้งข้าวเจ้า:
- ทำจากข้าวเจ้า มีเนื้อสัมผัสเบา
- ช่วยให้ทอดมันมีความกรอบ แต่จะนุ่มกว่านิดหน่อยเมื่อเปรียบเทียบกับแป้งมันสำปะหลัง
- บางสูตรอาจใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งมันสำปะหลังเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ลงตัว
3. พริกไทยขาว เป็นเครื่องเทศที่มีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหารไทย รวมถึงในทอดมันกุ้งด้วย โดยมีคุณสมบัติและรสชาติที่โดดเด่นดังนี้:
- รสชาติ: มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งช่วยเพิ่มความลึกให้กับรสชาติของจานอาหาร
- การใช้: มักจะใช้ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อไม่ให้รสชาติของกุ้งถูกกลบจนเกินไป
- คุณประโยชน์: พริกไทยขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยในการย่อยอาหาร
การเพิ่มพริกไทยขาวลงในทอดมันกุ้งช่วยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเข้ากันได้ดีกับเนื้อกุ้งและเครื่องปรุงอื่นๆ
4. กระเทียม เป็นวัตถุดิบที่สำคัญในอาหารไทย รวมถึงทอดมันกุ้ง โดยมีคุณสมบัติและบทบาทดังนี้:
- รสชาติ: กระเทียมให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น ช่วยเพิ่มความลึกให้กับจานอาหาร
- การใช้: มักจะนำมากระเทาะให้ละเอียดหรือสับหยาบก่อนนำไปผสมกับส่วนผสมอื่น
- คุณประโยชน์: มีคุณสมบัติทางโภชนาการ เช่น ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและมีสารต้านอนุมูลอิสระ
การใช้กระเทียมในทอดมันกุ้งช่วยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ากินมากขึ้น
6. ไข่ เป็นส่วนผสมที่สำคัญในการทำทอดมันกุ้ง โดยมีบทบาทและคุณสมบัติดังนี้:
- การยึดเกาะ: ไข่ช่วยยึดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทำให้ทอดมันมีเนื้อสัมผัสที่ดีและไม่แตกง่ายระหว่างการทอด
- เพิ่มความนุ่ม: ไข่ช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับเนื้อทอดมัน ทำให้มีรสสัมผัสที่น่ากิน
- สีสัน: เมื่อทอด ไข่จะช่วยให้ทอดมันมีสีทองสวยงาม เพิ่มความน่าสนใจให้กับจานอาหาร
การใช้ไข่ในทอดมันกุ้งจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี
7. น้ำปลา เป็นส่วนผสมที่สำคัญในทอดมันกุ้ง โดยมีบทบาทและคุณสมบัติดังนี้:
- รสเค็ม: น้ำปลาช่วยเพิ่มรสเค็มให้กับทอดมัน ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
- กลิ่นหอม: มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยเสริมกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ
- การใช้: มักจะใช้ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อไม่ให้รสชาติของกุ้งถูกกลบ
การเติมน้ำปลาลงในทอดมันกุ้งจึงทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น
8. น้ำตาล เป็นส่วนผสมที่ใช้ในทอดมันกุ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยมีบทบาทดังนี้:
- ความหวาน: น้ำตาลช่วยเพิ่มความหวานเล็กน้อย ซึ่งทำให้รสชาติของทอดมันมีความกลมกล่อมและน่ากินมากขึ้น
- ความสมดุล: ช่วยสร้างสมดุลระหว่างรสเค็มจากน้ำปลาและรสเผ็ดจากพริกไทย ทำให้มีมิติรสชาติที่หลากหลาย
- การทำให้กรอบ: ในบางกรณี น้ำตาลสามารถช่วยให้ทอดมันมีเนื้อกรอบนอก
การใช้ความหวานจากน้ำตาลจึงเป็นส่วนสำคัญในการทำให้ทอดมันกุ้งมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าทาน
10. น้ำมันสำหรับทอด เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำอาหารทอด เช่น ทอดมันกุ้ง ทอดมันปลา หรือเมนูทอดต่างๆ การเลือกใช้น้ำมันที่เหมาะสมจะช่วยให้อาหารกรอบและอร่อย อีกทั้งยังส่งผลต่อสุขภาพด้วย
ประเภทของน้ำมันที่เหมาะสำหรับทอด:
-
น้ำมันพืช:
- น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันคาโนลาเป็นตัวเลือกยอดนิยมในการทอด เนื่องจากมีจุดเดือด (Smoke Point) สูง ทำให้ทนความร้อนได้ดี
- น้ำมันปาล์มมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและร้านค้า เนื่องจากราคาประหยัดและใช้งานได้นาน
-
น้ำมันคาโนลา:
- เป็นน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ เหมาะสำหรับการทอดที่ต้องการความกรอบและไม่มีกลิ่นมาก
-
น้ำมันถั่วลิสง:
- ทนความร้อนได้ดีและมีรสชาติหอม ทำให้อาหารทอดมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และกรอบนาน
-
น้ำมันมะพร้าว:
- แม้จะทนความร้อนได้ไม่มากเท่าน้ำมันปาล์ม แต่น้ำมันมะพร้าวมีความหอมและสามารถใช้ในการทอดอาหารบางประเภทเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่ารับประทาน
ขั้นตอนการทำทอดมันกุ้ง
1. ขั้นตอนการเตรียมกุ้ง
-
เลือกกุ้งสด:
- ควรเลือกกุ้งที่มีเปลือกใสและมีกลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือผิดปกติ โดยทั่วไป กุ้งขนาดกลางถึงใหญ่จะเหมาะสำหรับทอดมัน
-
ล้างกุ้ง:
- นำกุ้งมาล้างในน้ำสะอาด โดยใช้มือขัดเบาๆ เพื่อเอาสิ่งสกปรกหรือเมือกออกให้หมด
-
ปอกเปลือก:
- จับกุ้งที่ส่วนหัวแล้วดึงออก จากนั้นใช้มือหรือมีดช่วยปอกเปลือกออกทั้งตัว โดยสามารถทิ้งหางไว้หากต้องการให้มีลักษณะที่สวยงาม
-
เอาเส้นดำออก:
- ใช้มีดหรือไม้จิ้มฟันจิ้มที่ด้านหลังของกุ้งเพื่อเปิดช่องเล็กๆ แล้วดึงเส้นดำ (ลำไส้) ออกให้หมด เพราะเส้นนี้อาจมีรสขมและทำให้กุ้งไม่สดชื่น
-
หั่นหรือบด:
- สำหรับทอดมัน สามารถสับกุ้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดให้ละเอียดตามที่ต้องการ โดยแนะนำให้บดให้มีเนื้อสัมผัสหยาบเล็กน้อยเพื่อรักษารสชาติและความกรอบ
- หากต้องการเพิ่มเนื้อสัมผัส สามารถผสมกุ้งกับวัตถุดิบอื่นๆ เช่น แครอทหั่นเต๋าหรือถั่วลันเตาเล็กๆ เพื่อความหลากหลาย
-
หมักกุ้ง (ไม่จำเป็น):
- บางคนอาจเลือกหมักกุ้งกับเครื่องปรุงเล็กน้อย เช่น พริกไทยหรือน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสชาติในช่วงเวลาสั้นๆ ก่อนการทำทอดมัน
การเตรียมกุ้งอย่างพิถีพิถันจะช่วยให้ทอดมันกุ้งมีรสชาติอร่อยและกลมกล่อมยิ่งขึ้น
2.ขั้นตอนการผสมส่วนผสม
-
เตรียมชามผสม:
- เลือกชามขนาดพอเหมาะเพื่อให้มีพื้นที่ในการผสมส่วนผสมได้สะดวก
-
ใส่กุ้ง:
- เริ่มด้วยการใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในชามผสม ซึ่งควรใช้กุ้งสดที่สับหรือบดตามต้องการ
-
เพิ่มกระเทียม:
- ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับทอดมัน
-
เติมพริกไทยขาว:
- ใส่พริกไทยขาวบดลงไป เพื่อเพิ่มความเผ็ดและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
-
ปรุงรสด้วยน้ำปลา:
- เทน้ำปลา 1 ช้อนชาลงไป ซึ่งจะช่วยให้ทอดมันมีรสเค็มและลึกซึ้ง
-
เติมน้ำตาล:
- ใส่น้ำตาล ½ ช้อนชาลงไปเพื่อเพิ่มความหวานเล็กน้อย ช่วยสร้างสมดุลรสชาติ
-
ใส่ใบมะกรูด:
- ใส่ใบมะกรูดซอยละเอียดลงไป เพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นให้กับส่วนผสม
-
ตีไข่:
- ในชามแยก ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นเทไข่ลงไปในชามผสม
-
เติมแป้งมันสำปะหลัง:
- ค่อยๆ เติมแป้งมันสำปะหลังทีละน้อย โดยคนให้เข้ากันอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแตกตัว
-
คนให้เข้ากัน:
- ใช้ช้อนหรือไม้พายคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จนเนื้อมีความเหนียวและยึดเกาะ แต่อย่าคนมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งแตก
-
ตรวจสอบรสชาติ:
- ลองชิมส่วนผสมเพื่อปรับรสชาติเพิ่มเติม หากต้องการความเค็มหรือหวานมากขึ้น สามารถปรับน้ำปลาและน้ำตาลได้ตามชอบ
การผสมส่วนผสมอย่างถูกวิธีจะทำให้ทอดมันกุ้งมีรสชาติกลมกล่อมและเข้ากันได้ดี
3. ขั้นตอนการปั้นทอดมัน
-
เตรียมมือ:
- ชุบน้ำเล็กน้อยที่มือเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดมือ ทำให้ปั้นได้ง่ายขึ้น
-
ตักส่วนผสม:
- ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ผสมไว้ในชามขึ้นมาในปริมาณที่พอเหมาะ (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการ)
-
ปั้นเป็นก้อน:
- ใช้มือทั้งสองข้างปั้นให้เป็นก้อนกลมหรือแป้งแบนตามที่ชอบ โดยปั้นให้แน่นพอสมควรเพื่อไม่ให้แตกเมื่อทอด
-
ขนาดและรูปทรง:
- สามารถปั้นเป็นรูปทรงกลม แบน หรือสี่เหลี่ยมตามที่ต้องการ โดยปกติแล้วจะปั้นให้มีความหนาประมาณ 1-2 เซนติเมตร เพื่อให้ทอดได้สุกทั่วถึง
-
วางในจาน:
- วางทอดมันที่ปั้นไว้ลงบนจานหรือแผ่นพลาสติกเพื่อเตรียมทอด
-
ตรวจสอบ:
- ก่อนทอด ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าทอดมันทุกชิ้นมีขนาดและรูปทรงที่สม่ำเสมอ เพื่อให้การทอดสุกได้ทั่วถึง
การปั้นทอดมันอย่างพิถีพิถันจะช่วยให้ทอดมันมีรูปทรงที่สวยงามและกรอบนอกนุ่มในเมื่อทอดเสร็จ
4. ขั้นตอนการทอดทอดมันกุ้ง
-
ตั้งกระทะ:
- ใช้กระทะก้นลึกหรือกระทะเหล็ก เพื่อให้สามารถทอดได้ดีและน้ำมันไม่กระเด็น
-
ใส่น้ำมัน:
- เทน้ำมันพอท่วมทอดมัน (ประมาณ 2-3 เซนติเมตร) และรอให้น้ำมันร้อนขึ้น
-
ทดสอบอุณหภูมิ:
- ทดสอบความร้อนของน้ำมันโดยหยดส่วนผสมเล็กน้อยลงไป ถ้าฟองลอยขึ้นแสดงว่าน้ำมันร้อนพอ
-
ใส่ทอดมัน:
- เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ทอดมันลงไปทีละก้อน หลีกเลี่ยงการใส่ในจำนวนมากเกินไป เพื่อให้น้ำมันไม่เย็นลง
-
ทอดจนสุก:
- ทอดทอดมันประมาณ 3-5 นาที หรือจนสีทองกรอบ ควรพลิกทอดมันเมื่อด้านหนึ่งสุก เพื่อให้สุกทั่วถึง
-
ตรวจสอบ:
- เมื่อทอดเสร็จ ให้ตรวจสอบว่าแต่ละชิ้นมีสีทองสวยงามและกรอบ
-
สะเด็ดน้ำมัน:
- ใช้ช้อนตักทอดมันขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
-
เสิร์ฟ:
- เสิร์ฟทอดมันกุ้งร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มที่ชอบ เช่น น้ำจิ้มหวานหรือซอสพริก
การทอดอย่างระมัดระวังจะช่วยให้ทอดมันกุ้งมีความกรอบและน่าทาน
เคล็ดลับการทำทอดมันกุ้งให้อร่อย
-
เลือกกุ้งสด:
- ใช้กุ้งที่สดใหม่ โดยเลือกกุ้งที่มีเปลือกใสและไม่มีกลิ่นเหม็น การใช้กุ้งสดจะทำให้ทอดมันมีรสชาติหวานอร่อย
-
ปรับความหนา:
- ปั้นทอดมันให้มีความหนาประมาณ 1-2 เซนติเมตร เพื่อให้มีความกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน นอกจากนี้ ความหนาที่เหมาะสมจะช่วยให้ทอดมันสุกทั่วถึง
-
อุณหภูมิของน้ำมัน:
- รอให้น้ำมันร้อนพอสมควร (ประมาณ 180-200 องศาเซลเซียส) ก่อนใส่ทอดมันลงไป เพื่อให้ทอดมันกรอบและไม่อมน้ำมัน ทดสอบโดยหยดส่วนผสมเล็กน้อย ถ้าฟองลอยขึ้นแสดงว่าน้ำมันพร้อม
-
ไม่ใส่แน่นกระทะ:
- ทอดมันทีละก้อนหรือไม่ควรใส่ในกระทะมากเกินไป เพื่อให้น้ำมันร้อนและทอดกรอบ การใส่จำนวนมากอาจทำให้น้ำมันเย็นลง ส่งผลให้ทอดมันไม่กรอบ
-
ส่วนผสม:
- ใช้กระเทียมสด และใบมะกรูดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม อีกทั้งสามารถเติมเครื่องเทศเพิ่มเติม เช่น ข่า หรือตะไคร้ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติ
-
คนผสมพอประมาณ:
- อย่าคนส่วนผสมมากเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อกุ้งแตกและลดความกรอบ ควรคนจนส่วนผสมเข้ากันแค่พอประมาณ
-
สะเด็ดน้ำมัน:
- หลังจากทอดเสร็จให้นำทอดมันขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน การทำเช่นนี้จะช่วยให้ทอดมันมีความกรอบและไม่มันมาก
-
น้ำจิ้ม:
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่หลากหลาย เช่น น้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มพริก หรือซอสซีฟู้ด การมีน้ำจิ้มหลายชนิดจะช่วยเพิ่มความสนุกและรสชาติให้กับทอดมัน
-
จัดจานให้สวย:
- เสิร์ฟทอดมันบนจานที่ตกแต่งด้วยผักสด เช่น ผักกาดหอม หรือต้นหอม รวมถึงสามารถเพิ่มมะนาวฝานเพื่อความสดชื่น
-
ชิมและปรับรสชาติ:
- อย่าลืมลองชิมส่วนผสมก่อนทอดเพื่อปรับรสชาติให้ตรงตามที่ต้องการ หากไม่แน่ใจ สามารถปรับน้ำปลา น้ำตาล หรือพริกไทยตามชอบ
การใช้เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำทอดมันกุ้งได้อร่อยและน่าทานยิ่งขึ้น พร้อมความกรอบนอกนุ่มในที่ลงตัวค่ะ!
ทอดมันกุ้งในวัฒนธรรมไทย
ทอดมันกุ้งเป็นอาหารว่างยอดนิยมในประเทศไทยที่มีความสำคัญในวัฒนธรรมการกินของคนไทย ตั้งแต่ยุคสมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน อาหารนี้ไม่เพียงแค่เป็นที่รู้จักในภาคกลาง แต่ยังได้รับความนิยมในทุกภูมิภาคของประเทศ โดยแต่ละพื้นที่อาจมีการปรับสูตรและวัตถุดิบตามความนิยมและวัฒนธรรมท้องถิ่น
ในงานเฉลิมฉลองต่างๆ เช่น งานแต่งงานหรืองานเทศกาล ทอดมันกุ้งมักถูกจัดเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนสามารถทานได้ง่าย นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในงานสังสรรค์ต่างๆ เช่น ปาร์ตี้หรือการรวมกลุ่มเพื่อน เพราะรสชาติอร่อยและสามารถรับประทานได้แบบไม่เป็นทางการ
วัฒนธรรมการทำอาหารในไทยมีการปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อให้ตรงกับรสนิยมของผู้บริโภคในแต่ละยุคสมัย ทำให้ทอดมันกุ้งมีหลากหลายรูปแบบและส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น การใส่วัตถุดิบเพิ่มเติมอย่างแครอทหรือถั่วลันเตา ซึ่งทำให้มีความหลากหลายมากขึ้น
นอกจากนี้ รสชาติของทอดมันกุ้งยังสะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารไทยที่มีความกลมกล่อม โดยมีการผสมผสานรสเค็ม หวาน และเผ็ดอย่างลงตัว การเสิร์ฟทอดมันกุ้งมักจะมาพร้อมกับน้ำจิ้มหลายชนิด เช่น น้ำจิ้มหวานหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและทำให้การรับประทานสนุกยิ่งขึ้น
ด้วยความหลากหลายและรสชาติที่อร่อย ทอดมันกุ้งจึงกลายเป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมการกินและการพบปะสังสรรค์ของคนไทย
สรุป
ทอดมันกุ้งไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างที่อร่อย แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญาในการใช้วัตถุดิบและเครื่องเทศของคนไทย การผสมผสานรสชาติที่ลงตัวระหว่างความเผ็ด เค็ม หวาน และมัน ทำให้ทอดมันกุ้งเป็นหนึ่งในตัวแทนของอาหารไทยที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ไม่ว่าจะรับประทานเป็นอาหารว่าง หรือเป็นส่วนหนึ่งของสำรับอาหารไทย ทอดมันกุ้งก็ยังคงเสน่ห์ที่ชวนให้ลิ้มลองอยู่เสมอ
เครื่องจักรแปรรูปสำหรับ ทอดมันกุ้ง
- เตาทอดไฟฟ้า เป็นอุปกรณ์ที่สะดวกและง่ายต่อการใช้งานสำหรับการทำทอดมันกุ้งและอาหารทอดอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบ้านที่ไม่ต้องการใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่าน เตาทอดไฟฟ้ามีคุณสมบัติหลายอย่างที่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกและปลอดภัยมากขึ้น
- เครื่องบดมัน เผือก ขิง กระเทียม และหอมใหญ่ เป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ในการเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำอาหาร โดยเฉพาะในเมนูที่ต้องการการบดหรือสับละเอียด เช่น ทำทอดมันกุ้งหรือแกงต่างๆ
- เครื่องชุบแป้งเปียก และ เครื่องโรยน้ำแป้ง เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยในการเตรียมและชุบอาหารก่อนนำไปทอดหรือปรุงเมนูอื่นๆ อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตอาหารที่ต้องการชุบแป้งหรือน้ำแป้งอย่างสม่ำเสมอ เช่น เมนูทอดต่างๆ
- เครื่องปอกกระเทียม เครื่องปอกหัวหอม และเครื่องปอกมันฝรั่ง เป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากในครัว โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องเตรียมอาหารในปริมาณมาก ช่วยประหยัดเวลาและลดความยุ่งยากในการปอกเปลือกวัตถุดิบที่มักทำให้เสียเวลาและเลอะมือ เช่น กระเทียม หัวหอม และมันฝรั่ง