เครื่องสไลด์เนื้อ เครื่องสไลด์หมู
Meat Slicer
เครื่องสไลด์ แบ่งตามประเภทเนื้อที่ต้องการสไลด์
โดยเนื้อแช่เย็น สามารถใช้เครื่องสไลด์ระบบ manual ได้
หากเป็นเนื้อแช่แข็ง ร้านชาบู เหมาะในการใช้เครื่องสไลด์อัตโนมัติ
โดยมีให้เลือกทั้งรุ่นตั้งโต๊ะ และรุ่นตั้งพื้น ซึ่งแตกต่างกันตามกำลังผลิต
และความต้องการเพิ่มเติมในการสไลด์หมู อาทิเช่น สไลด์แบบเอียง สไลด์แบบเรียงซ้อนกัน ฯลฯ
การสไลด์หมู อุณหภูมิเนื้อมีผลสำคัญมากต่อการสไลด์ และคุณภาพของหมูสไลด์
หากต้องการสไลด์ให้ออกมาม้วนโค้ง จะต้องใช้เครื่องสไลด์เนื้อแช่แข็ง และสไลด์เนื้อที่แข็ง
ในอุณหภูมิที่เหมาะสมกับรุ่นเครื่องจักรที่ใช้จึงถือเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกเครื่องจักร